“葱香味十足的小花卷，最喜欢用手撕着一条条的吃，呵呵。” 

  主料：面粉 (400克)  酵母 (4克)牛奶 (250克) 

  辅料：香葱 (5根)  盐 (适量)  食用油 (适量)  黑芝麻 (适量)  

  厨具：蒸锅

酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜

室温下发酵成原体积2倍大;

取出面团，双手用力揉匀揉透，排出气泡，用手搓成长粗条，用擀面杖擀成宽15厘米左右的长方形，再切成约7毫米宽的条;

刷上油;

均匀地撒上葱花、盐和黑芝麻;

以约8根为一组，用筷子从底部插进，从中间位置挑起;

左手捏住两端，先用手稍抻一抻长度，右手将筷子逆向拧2圈，将面条缠绕起来，再讲筷子横向拧一圈，拧到底部压住左手那端即成小花卷生坯，抽出筷子，醒发20分钟;

放进水已烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可;