所谓的寒天，也就是我们所说的琼脂，寒天粉就是以海生植物红藻类中的石花藻、江蓠藻经先进工艺加工制成的白色粉末，我们平常吃的果冻也是用这种粉末制造出来的。其中所含的半乳糖是不溶于水的纤维质，同时也是0卡路里的。

　　也就是说，在人体内无法消化吸收，在胃中滞留时间长，食用后令人有饱腹感，对于那些想以减少食量的饮食方法来减肥瘦身的人群来说，是很不错的食物。

　　同时，寒天富含的食物纤维，就像一块海绵一样，在肠道中能吸走多余的脂肪、废物与毒素。促进肠道的蠕动运动，令排毒更顺畅，改善便秘问题。

　　寒天是减肥的圣物，但有一个副作用，这也是所有海藻类食物的通病，就是会我们体寒。而苹果就能补足寒天这个缺点，让我们的身体暖和起来，慢慢改善多数女性都有的寒症。苹果富含果胶，是水溶性食物纤维。不但能增加肠道内的有益菌，还能抑制胆汁酸的吸收。

　　胆汁酸是利用胆固醇作为原材料于肝脏产生，但在整个营养输送中，这些多余的胆汁酸会再次运送回肝脏。于是，果胶的作用就是阻碍胆汁酸被吸收，令肝脏不得不再次产生新的胆汁酸，也就是说，要消耗更多的胆固醇。体内积聚的胆固醇降低了，也就令你瘦得更健康了！

　　苹果果冻制作方法

　　材料：苹果2个、寒天粉8克、水600毫升

　　做法：1、在锅中倒入水和寒天粉，用中火煮开后，一边搅拌一边用小火煮1-2分钟。

　　2、把苹果削皮，用盐水浸泡一下，可以防止果肉变色，然后磨碎。

　　3、把磨碎的苹果肉放在汤碗内，再把煮溶的寒天水倒入，充分搅拌。

　　4、最后倒入果冻制作的器皿内，放到冰箱中让其凝固。

　　食用方法

　　一次制作的分量是216卡路里，分1-3天食用。作为晚饭断食的食物，分2-3餐食用，但注意早餐与午餐必需按照平时的饭量进行。

　　另外，还可以在3餐前，吃一小杯，饱腹感可以令主食的饭量减少。