主料：红薯(适量)   糯米粉(适量)  豆沙馅(适量)

   辅料：白芝麻(适量)  油(适量)  

   厨具：平底锅分类主食 甜味 煎 廿分钟 普通难度 

红薯放入锅中蒸熟

蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;

将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;

这样红薯面团揪准备好了;

再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用;

将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球;

将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;

锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;

不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。

　　小窍门：

　　1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜; 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶; 3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好; 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。

[责编：袁华羚]