“山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，山药有健脾益胃助消化的作用，木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，有清洁的作用。”
主料：山药 (200g)黑木耳 (100g)青椒 (适量)
辅料：盐 (适量) 植物油 (适量) 料酒 (适量) 白糖 (适量)
黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。
锅中放水烧开，放入黑木耳焯水2分钟，捞出沥干。
山药去皮，洗净切片，青椒切丝。
锅中放油烧热，下入山药煸炒片刻，加入少量水，盖盖烧2分钟。
放入黑木耳
放入青椒，翻炒1分钟，加适量盐、料酒、白糖调味。
出锅，清爽可口的养胃菜。
[责任编辑：徐芳]
