“马无夜草不肥”，可能很多家长都觉得吃零食可以给宝宝提供不同的营养，可以让宝宝长得更好一点。不过，健康专家认为，绝大多数零食对身体来说都是不好的，吃零食只会损坏你的健康。特别是现代食品安全屡出问题，零食原材料及其生产制作过程更是让人心怀忐忑。

　　零食“三宗罪”

　　资料和实践都证实，小朋友常吃零食会造成以下不良影响：

　　1.影响正常进餐。胃的容量有限，饭前进食零食，会影响到正餐的摄入量。而且大多零食都是高脂、高糖、高盐、高热量的，势必加重胃肠负担，影响正餐的消化和吸收。

　　2.养成不良习惯。很多小朋友不想吃饭，因为老是惦记着家里的糖果、糕点。如果不是因为生病，就让小朋友饿一两顿，不要养成正餐可吃可不吃，用零食代替的习惯。

　　3.摄入各种有害物质。常见的零食含很多种添加剂和保鲜剂，方便面等油炸、膨化食品有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等;蜜饯含柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。果冻含山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等;饼干含焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇等;奶茶含山梨酸钾、六偏磷酸钠等;口香糖含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等。长期食用含柠檬酸、六偏磷酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾的食品，可影响钙吸收导致低钙血症。山梨酸钾会导致过敏反应;山梨糖醇可导致腹泻;焦亚硫酸钠会损伤细胞，具生物毒性。

　　另一类有害物质就是反式脂肪，如各类饼干、蛋糕面包、印度薄饼、沙拉酱、薯条、薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等，凡是松软香脆，口味特别好的食品，大都含有反式脂肪。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育;还会对婴幼儿和青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。反式脂肪会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。此外，反式脂肪尚可降低记忆、导致肥胖、引发冠心病。各类饮料、糕点大多含糖量超标，是肥胖的祸因，也是导致脾胃湿热的重要原因。

　　购买零食学会看配料表

　　如何减少零食对人体的危害?健康专家建议，管好嘴，迈开腿。这一点不仅是对糖尿病或肥胖病人适用，对于嘴馋的人同样适用。

　　一要尽量少吃。保持三餐定时定量，不要给自己吃零食的机会。相信明白零食的危害后很多人也不敢拿自己的健康开玩笑了。

　　其次，学会看成分表。购买或食用前看清产品成分表或配料表，尽量选择添加剂少，反式脂肪含量低的食物。选择新鲜制作、保质期短的传统糕点：包子、馒头、烧卖等，相对来说又解馋又安全。

　　第三，多饮水。特别是进食高脂、高糖、高盐食品，在进食后要大量饮水，以减少对胃肠的刺激及对血糖的影响。

　　最后，多运动。通过运动代谢掉零食中所含超过人体正常需要的能量，否则就等待医生给你看病吧。

　　南方日报记者 严慧芳 通讯员 陈瑶璇

[责任编辑：徐芳]