2张图片主料鲜虾 (适量)土豆 (适量)辅料面包糠 (适量)鸡蛋 (适量)面粉 (适量)厨具炒锅分类常见菜式 冬季菜谱 外国美食 小吃 咸鲜 炸 十分钟 简单难度
将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
把鲜虾在案板上剁成虾蓉
土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右;取出，剥去皮，压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可!
