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泰式酸辣鱼头汤

发布时间：2012-04-06 来源：中华美食网作者：

    原料：

    挪威三文鱼头300克、海鲜菇30克、青柠檬、指天椒、香茅少许。

    操作：
    1、将三文鱼头切成几块，焯水过凉。
    2、锅中放入清鸡汤，丁香茅切片，柠檬叶撕碎，干葱头切片，南姜切片，煮出香味。
    3、将鱼头加入，放入切碎的指天椒、海鲜菇加味露、盐、糖调味。
    4、将鱼头煮熟，加入柠檬汁出锅，撒上香菜、罗勒叶即成。

（责任编辑：陆强）