娄底城乡有一道流传盛广的特色小吃“糊拉汤”。为何叫“糊拉汤”，无从考据，只知其味道鲜香可口，甜而不腻，是娄底人操办酒席和逢年过节不可缺少的一道佳肴。

糊拉汤的主要原料是：鲜仔骨、土鸡蛋、猪油、乔饼、红糖、芡粉、胡椒和当年花生及芝麻。

糊拉汤的制做方法是,先将新鲜仔骨剁碎，用铁锅放猪油打底，将仔骨炒熟，这是体现厨艺高低的关键。火候要恰到好处，欠了口感不佳，过之则有焦味。花生仁和芝麻要现炒现用，这样香味才浓。然后将去皮花生仁和乔饼切成米粒大小，将仔骨、红糖、芝麻放入海碗垫底，用大火将猪油炼热加入井水，水沸后放适量精盐，将土鸡蛋打开搅匀兑入沸汤，加入少量芡粉，片刻即起，在将热蛋汤淋在仔骨等佐料上，并在面上撒上少许胡椒粉。这样，一碗热腾腾、黄橙橙、香喷喷的糊拉汤即成。它色、香、味原汁纯正、甘而不过、香而不烈、清而不稠，特别诱人胃口，食后唇齿留香，回味无穷，冬季食用更能暖身保健，深受城乡老少喜爱，是热情好客的娄底人款待贵宾的一道名吃。