随着季节的推移，农村各种蔬菜的成熟，一个无法固定日子的地域风俗“尝新节”又成了新化县部分农村的公众话题。

    “尝新节”是新化县部分农村的隆重节日，这一天会杀猪宰牛，炒些新鲜蔬菜，举行家宴，或邀请亲朋好友来家吃饭。据当地老人讲，“尝新”是一种原始的宗教祭典，节日当天到稻田里采选早熟、丰盈的稻穗和菜地里摘些新鲜蔬菜，再煮饭做菜，祭祀“五谷大神”，祈盼五谷丰登、六畜兴旺，后来就演变成了农村人的特有节日。

    目前，新化县只有田坪、温塘、坐石、吉庆等少数几个乡镇有这种风俗。节日日期的确定各地有所不同，今年就有农历五月二十九和六月十一两种说法。尝新节日子的确定一般要年长并且懂得推算天干地支的人才知道:“夏至三庚进伏,进伏逢卯尝新”。按这传统的推算方法，今年“尝新”定在六月十一日是正确的。

    改革开放前，偏僻的农村生活物质很少，没有什么节日概念，过春节、过生日和“尝新”谓之“三饱”。所以尝新特别重视，因为在节日里就有好吃好喝的，还可以到亲戚家轮流吃上好几天，互相融洽感情。尝新前夕，当地百姓会忙活好些天，上山采挖些百合、尾参、沙参之类的山味来炖鸡和排骨吃，吃了补中益气、强身健体、精神特好。串亲戚家就提上一点肉，或带上些百合什么的做礼物，人情味特浓。

    如今生活水平提高了，天天餐桌上几乎可以随心所欲，尝新的气氛就没有那么浓厚了。到了这一天也只是象征性的到家里吃顿团圆饭，有时间就开车骑摩托送点西瓜之类的水果到亲戚家遛一圈就回，饭也不愿意吃，或者打个电话说明一下了事，古老的节日习俗正在逐渐被淡化。