2013年11月14日，娄底市新化县桑梓镇塘冲学校，免费午餐开餐，工作人员在给孩子们准备营养午餐。图/潇湘晨报实习生 陈韵骄
标准化的学校食堂长什么样，在娄底可以看到：工作人员进入食堂先进更衣间，再入洗手间;案板、刀具、容器分门别类标识清晰，杜绝交叉使用;餐具摆放在备餐间的消毒柜内，经过紫外线后才会盛入烹调好的饭菜;每天开餐前，校长提前半小时试吃……全市投入了1.5亿元改扩建，打造了100多家A级食堂。
10月30日中午11点半，娄底涟源市渡头塘镇中心学校，校长试吃了食堂里做出的每一道菜。半小时后，下课铃响，孩子们陆续涌进食堂，班主任、值班员陪着就餐。这是娄底各个学校食堂都在推行的配餐制度。
在娄星区石井小学，潇湘晨报记者看到了标准的库房、操作间、配菜间、冷藏和消毒设备。所有工作人员每天都需要接受晨检，合格后才能走进食堂，并且先得更衣消毒。所有食品都有留样，并在容器盒上清楚标明数量、日期、菜名，储存在专用冰箱达到48小时以上。
截至目前，娄底全市1371家学校食堂中已经有1084家完成专项整治改造并取得《餐饮服务许可证》。年内，所有学校食堂将全部实现持证经营、规范经营。
潇湘晨报记者 张莹 通讯员 李璐 王明奇
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