“现在这个季节随处可见山楂的影子，这红红的果子实在招人喜爱，但若将它视作水果来吃，估计没多少人喜爱，怎样可以美美的把它吃进腹中，又能发挥它的食疗效果呢，让我们一起来看看，山楂——甜蜜的变身” 

  主料：鲜山楂 (500克) 

  辅料：白糖 (250克)  蜂蜜 (4汤勺)  

  厨具：煮锅

将新鲜的山楂清洗干净，沥水。

用小刀的刀尖，将山楂上下两端的正中开口，再用筷子将正中捅开，将里面的籽也一起捅出，这一步要非常小心，防止小刀伤手。

将所有的山楂都处理好。

将处理好的山楂放在无油干净的锅里，加水，水不要太多，刚淹住山楂即可。

开大火煮至山楂的皮快要开裂时，加入200克白糖，用勺子将糖搅匀，关小火，煮十分钟。

若此时水还有些多，就将水舀些出来，水要不多，就不用，这山楂水也是非常美味的。

将余下的50克白糖加入，再煮五分钟后关火。

盛出放凉，吃时浇上蜂蜜即可。

　　小窍门：

　　这道糖山楂酸酸甜甜的非常可口，饭后来上几粒，非常解腻，促消化，胃也很舒服，特别适合易积食消化不良的人群。

[责任编辑：徐芳]