1张图片“这是一道秋冬季比较滋润的汤水! 用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水!”主料鸭肉 (500G)虫草花 (10G)沙参 (30G)玉竹 (30G)辅料红枣 (适量)枸杞子 (适量)姜 (适量)厨具炖盅分类常见菜式 秋冬进补 贴秋膘 健康食谱 汤羹 咸鲜 炖 数小时 简单难度

　　鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用;

　　准备汤料;

　　沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

　　红枣洗净去核;

　　虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用;

　　焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

　　加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

　　然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

　　用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可!

　　小窍门：

　　鸭子选用水鸭效果比较好!