“对于上班族来说,做几道简单的快手美味是必须的,蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法,这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客!”
主料:虾仁(适量) 金针菇(适量) 绿豆粉丝(适量)
辅料:蒜子(适量) 红椒(适量) 葱(适量) 姜片(适量) 食用油(适量)
厨具:蒸锅分类常见菜式 私房菜 家常菜 热菜 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度
准备材料
先用热水泡下粉丝
虾仁加一点点盐和胡椒粉,放入姜片和料酒腌制去腥
蒜、葱、红椒切成末
将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底
金针菇刀对半,沿着盘子围成圈
再铺上虾仁
放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火
同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油
撒上红椒末和葱末
另一边起锅油烧热,下入蒜末烧成蒜油
将烧好的蒜油淋上即可。
[责编:袁华羚]