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芝麻红薯豆沙饼
发布时间:2015-12-08   来源:美食天下  作者:

芝麻红薯豆沙饼的做法

   主料:红薯(适量)   糯米粉(适量)  豆沙馅(适量)

   辅料:白芝麻(适量)  油(适量)  

   厨具:平底锅分类主食 甜味 煎 廿分钟 普通难度 

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:1
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红薯放入锅中蒸熟

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:2
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蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:3
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将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:4
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这样红薯面团揪准备好了;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:5
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再将豆沙馅料搓成小球, 准备好白芝麻备用;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:6
6

将适量的红薯面团按压成圆片, 中间放入豆沙馅, 搓成小球;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:7
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将红薯豆沙球按压在芝麻中,反面同样, 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:8
8

锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤:9
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不管是做早餐, 还是做为小茶点都非常不错哟。

  小窍门:

  1. 红薯饼最好选用甜红薯, 不仅颜色好看, 而且味道更加香甜; 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例, 如果太干, 可以调入点牛奶; 3. 馅料可以随意, 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好; 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油, 放入电饼铛内煎熟即可。


[责编:袁华羚]


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