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白菜猪肉锅贴
发布时间:2015-10-31   来源:美食天下  作者:

白菜猪肉锅贴的做法

  “回到家乡后,就很少吃到生煎,锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油,清汤,干拌~~~一时嘴馋,终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~”  

    主料:猪肉 (220g)   饺子皮 (360g)  白菜叶 (2片)  小葱 (3颗)   姜 (8g)  

    辅料:盐 (适量)     糖 (适量)      酱油 (适量)    香油 (适量)  植物油 (适量)  

    厨具:电饼铛

白菜猪肉锅贴的做法步骤:1
1

备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:2
2

将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;  

白菜猪肉锅贴的做法步骤:3
3

肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:4
4

按一个方向搅拌均匀至肉末起胶;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:5
5

备好饺子皮;饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:6
6

将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:7
7

电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:8
8

“预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:9
9

盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:10
10

电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:11
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看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:12
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锅贴底部煎到焦黄,就可以起锅了;

白菜猪肉锅贴的做法步骤:13
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电饼铛提示音响起时,揭开盖子,装盘。


  小窍门:

  1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜,也可以不加蔬菜;    

    2、煎锅贴的时候,中途要加适量水,水量漫过锅贴的五分之一即可;还要盖盖子,否则锅贴下面糊了,上面还没熟

[责任编辑:徐芳]