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自制美味烧麦
发布时间:2015-10-31   来源:美食天下  作者:

自制美味烧麦的做法

 “上了大学才知道有烧麦这东西,吃了一次就爱上了,那段时间早饭基本是一个烧麦一个鸡蛋,后来一直就想自己试试,没想到第一次就成功了,老公一口气吃了八个烧麦,后来就撑倒在床上了,O(∩_∩)O~~~” 

   主料:糯米 (适量)  饺子皮 (适量)  香菇 (适量)  胡萝卜 (一根)  豌豆 (适量)  肉糜 (150g) 

        马蹄(荸荠) (适量) 

   辅料:盐和味精 (适量)  老抽 (适量)  料酒 (适量)   胡椒粉 (适量) 

   厨具:蒸锅、炒锅

自制美味烧麦的做法步骤:1
1

糯米提前一晚上浸泡好;

自制美味烧麦的做法步骤:2
2

泡好的糯米上锅蒸熟;

自制美味烧麦的做法步骤:3
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蒸熟的糯米趁热捣松

自制美味烧麦的做法步骤:4
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准备配料:马蹄削皮,洗净,切末(白色的);香菇泡发后切末;豌豆焯水,捞出备用;胡萝卜切末;

自制美味烧麦的做法步骤:5
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锅中坐油,先将肉糜煸炒香;

自制美味烧麦的做法步骤:6
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放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香;

自制美味烧麦的做法步骤:7
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倒入准备好的糯米饭翻炒均匀,出锅前放入豌豆粒拌匀;

自制美味烧麦的做法步骤:8
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做好的烧麦陷;

自制美味烧麦的做法步骤:9
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饺子皮用擀面杖擀薄一些;

自制美味烧麦的做法步骤:10
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放入烧卖馅;

自制美味烧麦的做法步骤:11
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用虎口慢慢将面皮收拢,包好烧卖;

自制美味烧麦的做法步骤:12
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包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~


  小窍门:

  烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的,很好吃~


[责任编辑:徐芳]