说到西班牙，人们自然会想到充满激情的斗牛、足球、弗拉明戈舞等场景，温暖的地中海气候造就了西班牙人的热情，西班牙人的热情也体现在他们的美食当中。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄等，地道的西班牙菜式也多含此类食材，故菜肴口味酸甜可口，辛辣诱人，西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。日前，星河湾酒店为各位食客打造了一个充满浓郁西班牙风情的美食区，让食客们在家门口就能感受到来自地中海的浪漫。
本版文、图 信息时报记者 李星慧 见习记者 黄芳芳
推荐菜式
西班牙海鲜炒饭
传统海鲜饭的材料包括米、橄榄油、红椒、青椒、洋葱以及大虾、青口等各种海鲜，海鲜炒饭采用的是8分熟米饭。此次星河湾酒店西班牙美食节主厨沿用当地的传统做法，采用原装进口的西班牙水榄油、红椒粉等特色调味料精心烹制，还加入一种特殊的香料-番红花，使海鲜饭散发出浓郁的香味并呈现橙黄的色泽。
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西班牙哈蒙片配蜜瓜
哈蒙火腿是西班牙美食中不可或缺的一道美味，和中国浙江的金华火腿类似，但是吃法却是生吃。此次星河湾酒店选用的哈蒙火腿是经过36个月自然风干精制而成的。生的哈蒙火腿被片成大而均匀的薄片，配上哈蜜瓜片一起入口，慢慢咀嚼，哈密瓜的清甜伴随着火腿的甘香，整道菜清新不腻，香味绵长，配上白葡萄酒堪称完美。
腰豆忌廉汤
西班牙盛产白豆、腰豆及三角豆等豆类，此次西班牙美食节主厨特意选用腰豆配忌廉，更特别加入火腿碎及芝士碎，精心熬制2个小时做成，此汤味道浓郁，口感香滑细腻。
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西班牙式烩鸡
西班牙式烩鸡采用黑橄榄、红黄甜椒、辣味香肠、白葡萄酒搭配鲜嫩鸡肉，酒香浓郁、咸鲜醇厚、口味独特。
[责任编辑：陆强]
