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六种常见食物的护心吃法
发布时间:2012-04-19   来源:中国网  作者:


    菠菜爆炒海带煮汤

    好的护心食物并非那些昂贵的山珍海味、海参鲍鱼。只要吃对吃好,生活中最常见的一些食材就能变成很好的护心食品。

    杏仁

    杏仁可以降低心脏病风险。最好用磨碎机将其磨成粉状,拌入菜中或是撒在饭上,可充分吸收杏仁营养。

    薏仁

    薏仁可以加速肝脏排除胆固醇。将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水,放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻,放入饭锅与大米一起煮熟。经过再次烹煮,薏仁会变软,更好吸收。

    黑芝麻

    黑芝麻可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是将黑芝麻打碎磨成粉,撒在饭菜上,也可以充分摄取到芝麻素。

    菠菜

    菠菜中的叶酸,有预防心血管疾病的作用。保存叶酸最好的方式是大火快炒,加热时间短,营养价值才能保留。痛风患者,最好避免食用菠菜。

    黑木耳

    黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及缺血性中风有不错的保建效果。干燥的黑木耳纤维含量较高,可先用水泡开,洗净切丝,用热水焯烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

    海带

    海带可以防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。而且,海带属于水溶性纤维,因此可以加速胆固醇排出体外。煮汤、凉拌均可,但海带本身含钠,最好减少调味料使用。

[责任编辑:陆强]