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娄底将全力打造“中国牛席之乡”美食品牌

发布时间：2012-04-27 来源：华声在线娄底频道作者：木子

    华声在线娄底频道讯 4月26日，娄底市餐饮行业协会召开2012年工作会议。会上，娄底市商务局局长苏旻和协会不约而同发出共同声音：“娄底应发挥花桥牛席、铎山牛市和五江黑牛基地优势与烹饪工艺水平，全力申报“中国牛席之乡”，打造娄底“中国牛席之乡”美食品牌”！

    近年来，娄底市餐饮业发展迅速。2011年，全市餐饮行业实现营业额达20多亿元，增速达20%。娄底市餐饮行业协会自2009年成立以来，充分发挥协会职能，架起了连接企业和部门，协会与政府沟通桥梁。协会紧紧围绕服务社会、服务企业、服务政府的理念。凝聚广大会员智慧，集中行业力量，不断提升协会的社会地位和影响力，为娄底餐饮行业的规范有序发展和放心餐饮食品的建立发挥了应有的作用。目前，娄底餐饮行业协会已发展会员单位49家，个人会员68名。

    两年多来，娄底餐饮行业协会积极发挥行业协会桥梁和纽带作用。为企业减负维权，替餐饮企业争取政府水电补贴98万元，协调处理餐饮企业废弃潲水油被强制免费回收处置事件等。并于2010年组织20多家餐饮企业100名厨师，在娄星广场举行“100名厨师用好油、做好菜”签名宣誓活动。激发从业人员恪守职业道德，自觉抵制潲水油、地沟油，维护消费者身体健康。会员单位和个人会员还现场慷慨解囊，向四川汶川地震灾区捐款近10万元。积极组织业内活动，发现和培养餐饮从业人员新秀，先后组织会员参加湖南省第三届湘菜创新大赛、中国烹饪协会在衡东县举办首届中国乡土菜大赛、湖南省第五届湘菜美食文化节，分获获得3金2银和1个特金、5个金奖，并与娄底宾馆联合举办了娄底首届乡土大赛。

    与此同时，协会不断加强娄底餐饮界与外地交流。先后组团赴西藏参加湘藏美食节、湘菜西藏行、中韩美食交流活动、乌鲁木齐厨师节、等一系列活动。不仅展示了娄底烹饪整体实力，而且推介了娄底及娄底的餐饮文化，提升了娄底餐饮兼容并蓄，突出地方特色的餐饮水平。一批优秀餐饮从业人员脱颖而出，1人获得湘点大师；20多人获得湘菜、湘点、服务名师称号；2人取得国家级烹饪评委资格，1人当选为湖南省餐饮行业协会副会长。协会创办的娄底餐饮美食网站、报刊成了展示娄底餐饮行业的窗口。

    娄底市委常委、副市长周纯良，市政府副秘书长杨建军，市商务局局长苏旻，应邀参加工作会议并讲话。会议由市商务局副局长覃章荣主持。市餐饮行业协会会长刘永平作工作报告。会议由湖南省商务厅、餐饮行业协会授权对湖南省餐饮行业最具影响力人物等颁证、授牌。

[责任编辑：朱意志]

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