“做了南瓜馒头和南瓜肉包子，包子是胡萝卜肉馅的，有足够的维生素，好吃营养。” 

     主料：熟南瓜泥 (170克)  酵母粉 (5克)  胡萝卜 (2根)  姜 (1克)  蚝油 (1茶勺)  香油 (半茶勺)               盐 (1茶勺) 

     辅料：面粉 (260克)   肉馅 (300克)   葱 (2克)   生抽 (1茶勺)  包子饺子料 (半茶勺)                         鸡精 (2茶勺)   植物油 (2汤勺)  

     厨具：蒸锅

南瓜去皮，切块上锅蒸熟

面粉和干酵母混合，加入蒸熟的南瓜泥(放至温热后)一起和成面团。

和好的面团醒发40分钟，揉光滑

肉切碎，放入葱花、姜

胡萝卜洗净切碎

加入所有作料

至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。

最后加入胡萝卜拌匀

面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。　

放入馅，包成包子

醒发一会

入蒸笼蒸18分钟关火，再焖5分钟开盖

包子装盘

好吃的馅

　　小窍门：

　　因南瓜吸水性不同，加面的时候酌情增减

[责任编辑：徐芳]