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“葡萄酒冰棒”美味又解暑
发布时间：2013-08-07 来源：华夏酒报 作者：
炎炎夏日，新西兰葡萄酒生产商Kim Crawford又觅到了新的商机，推出了系列葡萄酒风味冰棒。在给人们带来凉爽的同时，完全保留了葡萄酒原有的风味特点。
该酒庄已经了推出长相思、黑品乐风味冰棒。黑品乐冰棒以1.5磅成熟的黑莓、4盎司焦糖、4盎司水和6~8盎司黑品乐葡萄酒制作而成。首先将糖融于水中，以小火加热后待其自然冷却，将黑莓轻柔压碎，加入水和葡文章来源华夏酒报萄酒。最后将混合液体倒入模具，置入小木棍，冷冻4~6小时，美味的葡萄酒冰棍就制成了。
Kim Crawford称，黑莓的酸味会使黑品乐的果香更加突出，余味有淡淡的单宁味道。
这一过程与电视剧《布莱克书店( Black Books)》有异曲同工之处。主人公Bernard Black在炎热的夏天也自制出了一款冰棒——一瓶冷冻过的桃红葡萄酒，将酒瓶打碎后就成了一支完美的桃红酒冰棒。
[责任编辑：陈燕]
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