一、资料盒

    1、工商营业执照；

    2、湖南省食品生产加工小作坊基本条件备案证书；

    3、健康体检合格证；

    4、食品质量安全知识培训合格证；

    5、湖南省制售分离食品小作坊质量安全承诺书；

    6、创国卫食品生产加工小作坊创建目标责任状；

    7、食品生产加工小作坊质量安全日常巡查表；

    8、食品生产加工小作坊监督检查责令整改通知书；

    9、娄底市食品生产加工小作坊创国卫基本标准；

    10、“五小”行业除“四害”防制工作要求；

    11、房屋租赁协议；

    12、娄底市豆制品加工小作坊质量安全控制基本要求；

    二、2本台帐

    1、原辅材料进货台帐；

    2、产品销售台帐

    三、上墙的四个制度

    1、食品加工作小作坊原辅料的采购验证保管制度；

    2、食品加工小作坊食品添加剂使用管理规定；

    3、食品加工小作坊卫生管理制度；

    4、食品加工小作坊产品销售管理制度；

    四、上墙的公示牌

    1、工商营业执照；

    2、小作坊基本资料备案证书；

    3、产品质量安全承诺书；

    4、健康体检合格证。