这样的现象在餐饮界尤为明显，装修金碧辉煌，鲍翅参肚尽量引进，看着店里每天客流量也不小，晚上结算时却往往看不到利润，月结更让人心惊肉跳。最气人的是，相隔不远的几平方小吃店老板干了半年，居然开回家一辆奥迪车。那么这高利润跟投入的成本之间到底是成正比还是反比？显然这并非一个有定论的可答题。

    高深的经济问题咱平民百姓研究不透，但哪家店面在经营中能用最小的成本获取最大的利润，本站记者还是可以挖掘出来，带大家观摩学习的。烤上皇涮烤吧便是最近在餐饮市场风生水起的连锁企业，它推出的一元串串烧，所到之处食客争先恐后，所开之店各个生意火爆，顾客食后赞口称绝！旗下的加盟商们也因此收获颇丰，数钞票乐到合不拢嘴。 

    “之前我以为卖饭很简单，一小间屋子，摆几张桌子椅子，弄得干净点，饭菜可口点，其它还有啥说的呢？可干了仨月我赔了不少，没经验呐。后来我抱着学习的心思加盟了烤上皇涮烤吧连锁店，才了解到原来做餐饮，小到烧烤串的一块肉切多大、怎么切都是学问，都能影响到利润的大小。”一位店主介绍说，“虽然烤上皇实行平价策略，主打一元牌，可这仨月，我不但挣回了本钱，还净赚了一万多呢。”

    据了解，烤上皇涮烤吧把很具特色的流行休闲小吃一网打尽，按串或者份出售，定价一元，各种肉串、蔬菜串、鲜果串应有尽有，外加鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等特色产品。烤、涮、煮、烫时奇香扑面，入口更是奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠长，食欲倍增，无论在哪里经营都能一炮打响，并获得想象不到的高额利润。

    烤上皇小本高利的秘诀是什么呢？记者连线烤上皇总部得知，公司奉行专业人做专业事的经营管理哲学，做餐饮的每个细节都考虑的非常周全，企划、研发、生产、管理、招商、客服等环节职能分配明晰。另外，烤上皇取消了传统烧烤店的师傅，用机器代替人工，实现无厨师经营，店主不再看烧烤师傅的脸色，减少了开支，提高了效率，增加了利润。

    高物价的商业社会里，一元钱毫不起眼，估计掉到地上十个路人愿意捡起来的也就一两个人。而烤上皇却能够从一元钱里发现大商机，用平易近人的平价策略为投资者们带来丰厚的高额利润，令业内业外人士刮目相看，不得不说这是一个成功的商业案例。