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重庆酸辣粉

发布时间：2013-05-03 来源：百度百科作者：

    主料：粉条
    辅料：葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤

    教您重庆酸辣粉的做法，如何做重庆酸辣粉才好吃

    1. 干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。
    2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
   3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
    4. 水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
    5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
     这样就做出来可口的酸辣粉了，赶紧试一下吧。